Lemon dressing (T021)
Perfil: cítrico limpo
Combina bem com: peixe, frango, folhas
Referência: Good Food
Bowl proteico de morango e mamão (SD19)
Todos os componentes desta refeição estão reunidos nesta página. As gramagens dos alimentos que serão cozidos são pesadas cruas, antes da cocção.
Ingredientes e quantidades para pesar
- Iogurte natural integral (preferir zero lactose)pesar como comprado / pronto para uso100 g
- Whey Protein Zero Lactose Natural - Growth (modelo de rótulo)pesar como comprado / pronto para uso15 g
- Morango crupesar cru52 g
- Mamão papaia crupesar cru5 g
Temperos e aromáticos
- limão; sem mel
- Aromáticos/ácidos em traço: limão; sem mel
Modo de preparo
Bowl proteico de morango e mamão
Referência do método: Frozen tropical fruit yogurt — 4.7/5 (12)
processador de alimentos
- Use somente os ingredientes e temperos listados nesta página.
- Processar até atingir a textura desejada: homogênea para creme, ou por menos tempo quando a ficha pede pedaços.
- Para a versão bowl/gelada, servir imediatamente; se a preparação for congelada, transferir para recipiente próprio e amolecer brevemente antes de servir.
Tempo / referênciafonte: cerca de 15 min de preparo; o método principal é bater e servir/congelar
Temperatura / fogopreparo frio
Ponto / texturacremoso; pedaços preservados quando a ficha assim especificar
Cuidados desta versão
- A fonte usa fruta tropical congelada e mel/maple; nesta versão usar apenas morango/mamão, whey e iogurte zero lactose previstos.
- Use somente os ingredientes e temperos listados nesta página; a referência externa serve como apoio de técnica.
Temperos e molhos de referência
Referências culinárias
Dados avançados desta refeição
Energia129 kcalalvo 129 kcal · Δ 0 kcal
Proteína16 galvo 16,1 g · Δ -0,1 g
Carboidratos7 galvo 7,0 g · Δ 0,0 g
Gorduras4,3 galvo 4,3 g · Δ 0,0 g
Ingredientes: peso operacional × base nutricional
| Componente interno | Ingrediente | Peso antes do preparo | Base nutricional | Macros atribuídos | Fator / fonte |
|---|---|---|---|---|---|
| Bowl proteico de morango e mamão (LEG-SD19) | Iogurte natural integral (preferir zero lactose) | 100 g pesar como comprado / pronto para uso | 100 g | 51 kcal · P 4,1 g · C 1,9 g · G 3 g | — |
| Bowl proteico de morango e mamão (LEG-SD19) | Whey Protein Zero Lactose Natural - Growth (modelo de rótulo) | 15 g pesar como comprado / pronto para uso | 15 g | 60 kcal · P 11,5 g · C 1,2 g · G 1,1 g | — |
| Bowl proteico de morango e mamão (LEG-SD19) | Morango cru | 52 g pesar cru | 52 g | 16 kcal · P 0,4 g · C 3,4 g · G 0,2 g | — |
| Bowl proteico de morango e mamão (LEG-SD19) | Mamão papaia cru | 5 g pesar cru | 5 g | 2 kcal · P 0 g · C 0,5 g · G 0 g | — |
A coluna “base nutricional” preserva o estado de referência usado nos cálculos anteriores. O cozinheiro usa a coluna “peso antes do preparo”.
Componentes internos e adaptações
Bowl proteico de morango e mamão (LEG-SD19)
Categoria: afternoon_snack_sweet · origem: legacy_docx
Overview: frutas bem frias batidas parcialmente, mantendo pedaços
Tempero: limão; sem mel
Referências internas de tempero: Lemon dressing (T021)
Fontes: Good Food
Alterações registradas
- Mistura tropical original reduzida a mamão em pequena porção + morango; mel removido e whey incluído. Iogurte deve ser versão zero lactose e o whey é o mesmo produto do plano original.
Regra de pesagem: Todas as gramagens operacionais de ingredientes que sofrem cocção são dadas no estado cru/pronto para cozinhar. Itens sem conversão são pesados como comprados/prontos para uso.
Cobertura do método: {"total_sources": 1, "direct_method_sources": 1, "source_family_or_overview_sources": 0, "existing_overview_only_sources": 0, "all_source_method_ids": ["PM-SRC-643FE5F773"]}