Yogurt dressing (T028)
Perfil: ácido e cremoso
Combina bem com: frango, saladas; iogurte zero lactose
Referência: Good Food
Creme proteico aerado de morango (SD07)
Todos os componentes desta refeição estão reunidos nesta página. As gramagens dos alimentos que serão cozidos são pesadas cruas, antes da cocção.
Ingredientes e quantidades para pesar
- Iogurte natural integral (preferir zero lactose)pesar como comprado / pronto para uso100 g
- Whey Protein Zero Lactose Natural - Growth (modelo de rótulo)pesar como comprado / pronto para uso15 g
- Morango crupesar cru60 g
Temperos e aromáticos
- baunilha
- Aromáticos/ácidos em traço: baunilha
Modo de preparo
Creme proteico aerado de morango
Referência do método: Instant frozen berry yogurt — 4.7/5 (76)
processador potente
- Usar a fruta congelada e o iogurte zero lactose bem frio.
- Use somente os ingredientes e temperos listados nesta página.
- Consumir imediatamente para preservar a textura.
Tempo / referênciafonte: cerca de 20 s de processamento
Temperatura / fogosem cocção; ingredientes congelados/frios
Ponto / texturatextura lisa de sorvete soft, sem derreter
Cuidados desta versão
- Mel/agave não entra salvo se listado.
- Use somente os ingredientes e temperos listados nesta página; a referência externa serve como apoio de técnica.
Temperos e molhos de referência
Referências culinárias
Dados avançados desta refeição
Energia129 kcalalvo 129 kcal · Δ 0 kcal
Proteína16,1 galvo 16,1 g · Δ 0,0 g
Carboidratos7 galvo 7,0 g · Δ 0,0 g
Gorduras4,3 galvo 4,3 g · Δ 0,0 g
Ingredientes: peso operacional × base nutricional
| Componente interno | Ingrediente | Peso antes do preparo | Base nutricional | Macros atribuídos | Fator / fonte |
|---|---|---|---|---|---|
| Creme proteico aerado de morango (LEG-SD07) | Iogurte natural integral (preferir zero lactose) | 100 g pesar como comprado / pronto para uso | 100 g | 51 kcal · P 4,1 g · C 1,9 g · G 3 g | — |
| Creme proteico aerado de morango (LEG-SD07) | Whey Protein Zero Lactose Natural - Growth (modelo de rótulo) | 15 g pesar como comprado / pronto para uso | 15 g | 60 kcal · P 11,5 g · C 1,2 g · G 1,1 g | — |
| Creme proteico aerado de morango (LEG-SD07) | Morango cru | 60 g pesar cru | 60 g | 18 kcal · P 0,5 g · C 3,9 g · G 0,2 g | — |
A coluna “base nutricional” preserva o estado de referência usado nos cálculos anteriores. O cozinheiro usa a coluna “peso antes do preparo”.
Componentes internos e adaptações
Creme proteico aerado de morango (LEG-SD07)
Categoria: afternoon_snack_sweet · origem: legacy_docx
Overview: bater iogurte e whey até aerar; incorporar purê de morango sem congelar
Tempero: baunilha
Referências internas de tempero: Yogurt dressing (T028)
Fontes: Good Food
Alterações registradas
- Quantidades ajustadas proporcionalmente ao alvo; técnica e perfil de tempero preservados. Iogurte deve ser versão zero lactose e o whey é o mesmo produto do plano original.
Regra de pesagem: Todas as gramagens operacionais de ingredientes que sofrem cocção são dadas no estado cru/pronto para cozinhar. Itens sem conversão são pesados como comprados/prontos para uso.
Cobertura do método: {"total_sources": 1, "direct_method_sources": 1, "source_family_or_overview_sources": 0, "existing_overview_only_sources": 0, "all_source_method_ids": ["PM-SRC-02A27AA42E"]}